식품혼합기 위험성평가 결과서(식품가공용기계)

 

안전하세요!?

오늘은 최근 이슈인 식품가공용기계인 식품혼합기에 관련된 안전기준을 알아보도록 하겠습니다!

식품혼합기 : 원통형 용기 내에서 회전하는 스크류 또는 블레이드날을 이용하여

채소,육류 또는 어류 등을 저어주거나 섞는 장치를 말합니다.

 

얼마전 SPC공장에서 20대 여성이 식품혼합기에 상반신이 끼여 사망하는 안타까운 사고가 발생했죠..

해당 설비는 보호덮개나 자동 멈춤장치, 인터록 같은게 제대로 갖춰져 있지 않았습니다.

 

또한 2013년 3월 이전에 제작된 설비라 자율안전확인신고 대상에서

제외가 되어 소급적용을 하지 않았던 것도 문제였죠

 

다시는 이런일이 일언지 않아야 하는데

정말 안타깝습니다

 

식품혼합기 위험성평가 결과서 - 식품혼합기 제작 및 안전기준

해당 위험성 평가 및 시험·검사 결과서는 고용노동부 고시 2017-52 [별표5]

(식품 파쇄기·절단기·혼합기·제면기)에 나와 있는 항목을 정리한 내용이에요!

 

전기안전요건은 4가지 모두 동일하며, 기계분야에 따라 평가내용만 조금씩 다르게 보시면 되고

신고하는 식품가공용기계의 종류에 따라 안전기준을 확인하시면 되겠습니다!

식품혼합기는 개방형, 밀폐형, 덮개를 설치하였는지 등

각 구역마다 상황에 맞게 안전조치를 어떻게 했는지 평가해주시면 되요!

요즘 식품가공용기계 자율안전확인신고에 관해 관심이 많아지고 있습니다!

안전장치가 제대로 되어있지 않아 큰 사고로 이루어지지 않도록

사용중인 식품가공용기계가 안전 기준에 적합한지 위험성평가서를 바탕으로 평가해보세요!

05. 위험성평가서 양식_식품용혼합기.hwp

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